Любители ароматного кофе делятся на два лагеря:

  1. Адепты первого лагеря предпочитают только молотый кофе и утверждают, что в растворимом нет ни пользы, ни вкуса, ни аромата.
  2. Приверженцы второй группы спорят и говорят, что растворимый кофе ничем не хуже, а уж в простоте использования и вовсе «даст фору» любому молотому кофе.

Так какой кофе все же стоит большего внимания? Давайте устроим соревнование между этими продуктами и разберемся подробнее, и поймем, кто из них все-таки лучше.

Какой кофе предпочитаете?
МолотыйРастворимый

Сырье

Первое отличие этих продуктов заключается в том, что для молотого кофе используют сырье более высокого качества — плоды обладают насыщенным вкусом и ароматом, находятся в стадии полной зрелости, содержат ценные масла и микроэлементы.

Для растворимого кофе берут недозрелые зерна, кофейные отходы, искусственные добавки. Все это удешевляет продукт, но не делает его качественнее или полезнее.

1:0 в пользу молотого кофе.

Молотый против растворимого

Польза

Молотый кофе содержит на порядок больше таких полезных веществ как: липидные кислоты, калий, магний, антиоксиданты, витамин РР.

В растворимый кофе, в больших объемах добавляют консерванты, ароматизаторы, красители, которые не добавляют пользы напитку.

Мнение эксперта
Михаил Травницкий
Эксперт по кофе и другим напиткам
Задать вопрос
При употреблении растворимого напитка во время еды, всасывание железа происходит в несколько раз медленнее, чем если пить напиток из зерен.

Единственное вещество — кафестол (способный создавать атеросклеротические бляшки в сосудах), содержится в растворимом кофе в меньшем количестве. Это вещество опасно для людей, у которых проблемы с холестерином.

В совокупности же еще один балл заслуживает молотый кофе, 2:0.

Приготовление

Для того чтобы приготовить молотый кофе, нужно иметь под рукой не только сам кофе, но и специальные приспособления для его приготовления: кофеварка, турка, джезва и прочее. Если вы взяли кофе в зернах, вам понадобится еще и кофемолка.

Приготовление напитка в турке процесс довольно трудоемкий, необходимо не отходить от плиты, чтобы кофе не убежал. Кофе-машины справляются гораздо быстрее, но нужно не забывать подливать воду и убирать отходы.

Для растворимого кофе нужен только кипяток. Впрочем, он и в холодной воде неплохо растворяется.

Счет 2:1

Молотый против растворимого

Доступность покупки

Кофе один из самых популярных продуктов, его можно найти как в небольшом магазине, так и в крупной сети супермаркетов. Качественный кофе, как в зернах (молотый), так и растворимый, лучше искать в специализированных отделах или больших супермаркетах, где ассортимент позволяет выбирать.

2:1, счет остается прежним

Стоимость

К стоимости любого продукта и, кофе, в том числе, нужно относиться осторожно. Самый дешевый не может быть хорошим, но и дорогая цена не всегда синоним качеству. Цена неплохого кофе будет начинаться примерно от 250 руб. за пачку (банку).

Для того чтобы выяснить, какой кофе выгоднее, мы взяли цену за пачку молотого кофе и банку растворимого кофе одной торговой марки.

250 г. молотого кофе стоит около 300 руб. Для приготовления одной чашки (200 мл.) необходимо примерно 10 г. продукта, получаем, что в пачке 25 чашек кофе, каждая из которых стоит 12 руб.;

95 г растворимого кофе так же стоит около 300 руб. На одну чашку (200 мл.) необходима одна чайная ложка продукта (2,5 г.), получается в одной банке 38 чашек, каждая из которых стоит 8 руб.

Наконец счет выравнивается 2:2

Вывод

И все-таки получилась ничья. У каждого вида кофе есть свои плюсы и минусы. Выбирайте по тем критериям, которые больше удовлетворяют вашим потребностям.